Detailed Notes on комплексное оснащение кухни

Detailed Notes on комплексное оснащение кухни

Blog Article

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Аренда. Возможность получить оборудование бесплатно при условии ежемесячной закупки определенного сырья.

Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.

Большой объем хранения, длительное хранение продуктов

Японский ресторан. Рисоварки, термосы для риса и суши-кейсы необходимы для приготовления суши и роллов. Также важно иметь качественные ножи для нарезки рыбы и овощей, специальные коврики для приготовления роллов и контейнеры для хранения ингредиентов.

Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:

Другое немеханическое оборудование относится к нейтральному:

Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите

предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования

Электромеханическое оборудование для кафе оптимизирует большинство технологических процессов, что существенно экономит время приготовления пищи.

Не забывайте, что персонал должен свободно передвигаться по кухне. Если площадь помещения слишком ограничена, лучше присмотреть website более эргономичную мебель и оборудование для кафе и ресторанов.

Для некоторых блюд вам потребуется специальное оборудование: мангалы, грили, тестомесы, диспенсеры и т. д.

Соковыжималки. Универсальные или специализированные (например, для цитрусовых) соковыжималки позволяют быстро приготовить свежие соки, ценимые за их натуральный вкус и пользу.

Шкафы и стеллажи должны быть прочными и устойчивыми, обеспечивать удобный доступ к хранимым предметам.